Lion's Mane: Was enthält der Vitalpilz?
- Fabienne Föhn
- 28. Feb. 2024
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 8 Stunden
Der Vitalpilz Lion’s Mane (Hericium erinaceus)
Lion’s Mane, wissenschaftlich Hericium erinaceus, ist ein aussergewöhnlicher Pilz mit auffälligem Äusseren – seine langen, weissen Fransen erinnern an die Mähne eines Löwen. In Ostasien wird er traditionell in der Küche und Naturkunde verwendet. Er wächst auf Laubbäumen wie Buche und Eiche und ist in Europa, Nordamerika und Asien beheimatet.
Er wird wegen seines hummerartigen Aromas geschätzt und zunehmend auch in funktionellen Lebensmitteln eingesetzt – z. B. als Extrakt, Pulver oder fermentierter Zusatzstoff in Drinks.
👑 Lion's Mane: Symbol für mentale Klarheit & Stärke
In der japanischen Kultur wird Lion’s Mane als „Yamabushitake“ bezeichnet – nach den asketischen Mönchen der Bergregionen, den Yamabushi. Der Pilz gilt dort traditionell als Nahrungsmittel, das Klarheit, Fokus und innere Ausgeglichenheit fördern soll. Seine Beliebtheit hat auch in Europa stark zugenommen – nicht zuletzt aufgrund wachsender wissenschaftlicher Studien.
📚 Paul Stamets über Lion’s Mane
Der international bekannte Mykologe Paul Stamets hebt Lion’s Mane in seinen Büchern und Vorträgen als einen der faszinierendsten Pilze hervor. In seinen Veröffentlichungen beschreibt er das Potenzial von Hericium erinaceus im Zusammenhang mit neurotrophen Prozessen und bezeichnet ihn sinnbildlich als „Nahrung für das Nervensystem“. Dabei bezieht er sich stets auf wissenschaftliche Quellen und betont, dass es sich um einen essbaren Pilz mit interessanten Eigenschaften handelt.
Seine Arbeit hat das öffentliche Interesse an Lion’s Mane in der westlichen Welt stark beeinflusst und viele Forschende zu weiteren Untersuchungen angeregt.
🧬 Inhaltsstoffe von Lion’s Mane
Mehr als 70 bioaktive Verbindungen wurden im Hericium identifiziert. Hier ein Überblick:
🔸 Hericenone & Erinacine
Diese Stoffe sind einzigartig für diesen Pilz. In der Forschung werden sie mit dem NGF (Nerve Growth Factor) in Verbindung gebracht – einem körpereigenen Wachstumsfaktor für Nervenzellen.
🔸 Beta-Glucane & Polysaccharide
Beta-Glucane gelten als präbiotisch und können das Immunsystem in seiner normalen Funktion unterstützen. Sie tragen auch zur Förderung einer gesunden Darmflora bei.
🔸 Aminosäuren & Proteine
Hericium enthält alle acht essentiellen Aminosäuren und unterstützt so den Muskel- und Zellaufbau.
🔸 Antioxidantien (inkl. Ergothionein)
Antioxidantien können freie Radikale binden und so Zellschutz bieten. Ergothionein, das ebenfalls im Lion’s Mane vorkommt, wird als besonders langlebiges Zellschutzmolekül erforscht.
🧪 Wissenschaftliches Interesse
Weltweit laufen Studien zur Rolle von Lion’s Mane im Hinblick auf:
Nervenzellregeneration
Kognitionsprozesse im Alter
Darm-Hirn-Achse
Antioxidative Zellabwehr
Veröffentlicht werden diese u. a. auf Plattformen wie PubMed oder in Fachjournalen der Neurowissenschaft. Es handelt sich um Grundlagenforschung, die keine Heilversprechen darstellt, sondern biochemische Zusammenhänge untersucht.
☕ Zubereitung & moderne Anwendung
In Ostasien wird Hericium traditionell als Suppe oder Tee zubereitet. Heute ist er vor allem in geprüften Extrakten beliebt, z. B. in Kombination mit der NordRelease™-Technologie oder Ultraschall-Extraktion (UAE) – beides Verfahren, die ein breites Spektrum an Inhaltsstoffen erhalten.
